Savoir-Faire

à la française

L’Armagnac, l’une des eaux-de-vie les plus anciennes de France, s’appuie sur la volonté de préserver un savoir-faire traditionnel. Partie intégrante de la culture française, l’Armagnac est généralement savouré pur au moment du digestif. Il se retrouve aussi communément associé à la gastronomie française ! Bien entendu, l’Armagnac s’intègre parfaitement dans les cocktails sophistiqués. Voici nos conseils…

Classic Cocktails

Armagnac cocktails

Armagnac Ginger

Notre cocktail rafraîchissant à base
de Clos Martin VS, recommandé pour l’apéritif.

Ingrédients :

50 ml Clos Martin VS

10 ml Jus de citron frais

Compléter avec du Ginger Ale

1 trait de bitter d’Angostura

Décoration : Zeste de citron

Verre : Highball

Préparation : Directement dans un verre highball, ajouter 3 ou 4 glaçons, l’Armagnac VS et le jus de citron frais. Complétez ensuite avec le soda au gingembre et remuez avec une cuillère pendant quelques secondes. Ajoutez un trait de bitters Angostura sur le dessus et décorer avec un zeste de citron.

Armagnac Ginger

Sidecar

Cocktail à base de Clos Martin VSOP,
nul besoin d’avoir soif pour se laisser aller !

Ingrédients :

50 ml Clos Martin VSOP

20 ml Curaçao à l’orange

20 ml Jus de citron frais

5 ml Sirop simple

Décoration : sucre sur le bord

Verre : Martini

Préparation : Ajoutez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace, secouez jusqu’à ce qu’ils soient refroidis. Filtrer et versez dans un verre martini.

Sidecar

Honey Old Fashioned

Cocktail à base de Clos Martin XO,
vivez une expérience intense !

Ingrédients :

60 ml Clos Martin VS

10 ml Sirop de miel

2 traits d’amers au gingembre

1 trait d’amers Angostura

Pincée de sel

Décoration : branche romarin frais

Verre : Old Fashioned

Préparation : Ajoutez tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace, remuez jusqu’à ce qu’ils soient refroidis, servez dans un verre old fashioned avec ou sans glaçons et décorez avec une branche de romarin.

Honey Old Fashioned

French Desserts

Armagnac Pairing

XO

Crème brulée

40 ml Clos Martin XO
1 crème brûlée individuelle
Verres : Tulipe

Sirotez et mangez en même temps
pour apprécier l’harmonie parfaite
des arômes.

Pairing_Creme Brule
Paring-Macarons

XO

Macaron

40 ml Clos Martin XO
Macaron au chocolat, au café ou aux amandes
Verres : Tulipe

Sirotez et mangez en même temps pour apprécier
l’harmonie parfaite des arômes.

XO

Macaron

40 ml Clos Martin XO
Moelleux individuel
Verres : Tulipe

Sirotez et mangez en même temps pour apprécier
l’harmonie parfaite des arômes.