Арманьяк – один из старейших сортов французского бренди, изготовители которого бережно хранят его оригинальную рецептуру. Этот напиток является частью французской культуры. Его принято употреблять в чистом виде в качестве дижестива, но он также находит широкое применение и во французской кухне. И, конечно, арманьяк входит в состав многих изумительных коктейлей. Предлагаем ознакомиться с нашими лучшими рекомендациями.
“Секреты мастерства”
Французский стиль
![](http://closmartin.com/wp-content/uploads/2016/06/Separator3-e1471859682188.png)
Французская кухня
Гастрономические сочетания
![](http://closmartin.com/wp-content/uploads/2016/06/Separator3-e1471859682188.png)
![Clos Martin, Clos Martin Armagnac, Armagnac, Vintage, Millésime, brandy, french brandy, barrels, AOC, Appellation d’origine contrôlée, Gascony, Gascogne, demi muid, harvest, eaux-de-vie, traditional, tradition français, french tradition, alembics, traditionnel, savoir-faire, France, Spiritueux français, French spirits, Gers, Landes, Lot-et-Garonne, terroir, Bas- Armagnac, Ugni-blanc, ageing, distillation,, still, pot still.](http://closmartin.com/wp-content/uploads/2016/06/VSOP-alf.jpg)
![](http://closmartin.com/wp-content/uploads/2016/06/Food-FoieGras.jpg)
VSOP
Фуа-гра
![](http://closmartin.com/wp-content/uploads/2016/06/Separator3-e1471859682188.png)
Если вы желаете подать на аперитив фуа-гра, рекомендуем сопроводить это лакомство неразбавленным арманьяком Clos Martin VSOP. Его фруктовые и древесные ноты и минеральные тона образуют идеальное сочетание с фуа-гра ручной работы.
![](http://closmartin.com/wp-content/uploads/2016/06/Food-magret2.jpg)
![Clos Martin, Clos Martin Armagnac, Armagnac, Vintage, Millésime, brandy, french brandy, barrels, AOC, Appellation d’origine contrôlée, Gascony, Gascogne, demi muid, harvest, eaux-de-vie, traditional, tradition français, french tradition, alembics, traditionnel, savoir-faire, France, Spiritueux français, French spirits, Gers, Landes, Lot-et-Garonne, terroir, Bas- Armagnac, Ugni-blanc, ageing, distillation,, still, pot still.](http://closmartin.com/wp-content/uploads/2016/06/XO-alf.jpg)
XO
Утиная грудка
![](http://closmartin.com/wp-content/uploads/2016/06/Separator3-e1471859682188.png)
Утиная грудка – одно из самых популярных традиционных блюд провинции Гасконь. Настоятельно советуем вам попробовать сочетание этого деликатеса с неразбавленным Clos Martin XO. Благодаря мягкому характеру с выдержанными нотами он выгодно подчеркнет вкус блюда и согреет вас долгим зимним вечером.
![Clos Martin, Clos Martin Armagnac, Armagnac, Vintage, Millésime, brandy, french brandy, barrels, AOC, Appellation d’origine contrôlée, Gascony, Gascogne, demi muid, harvest, eaux-de-vie, traditional, tradition français, french tradition, alembics, traditionnel, savoir-faire, France, Spiritueux français, French spirits, Gers, Landes, Lot-et-Garonne, terroir, Bas- Armagnac, Ugni-blanc, ageing, distillation,, still, pot still.](http://closmartin.com/wp-content/uploads/2016/06/1964-alf.jpg)
![](http://closmartin.com/wp-content/uploads/2016/06/Food-Croustade.jpg)
Винтаж
Крустада
![](http://closmartin.com/wp-content/uploads/2016/06/Separator3-e1471859682188.png)
Крустада – традиционный десерт, который можно отведать в любом гасконском ресторане. Он представляет собой пирог из слоеного теста с яблочной начинкой и характерным верхним хрустящим слоем. Арманьяк наливают сверху и поджигают в вашем присутствии. Идеальным дижестивом для такого десерта будет винтажный арманьяк Clos Martin. Его мягкий характер, фруктовые ноты и долгое послевкусие прекрасно дополнят нежный вкус крустады.
Коктейли
Автор: Максим Потфер • Управляющий баром, Expérimental Cocktail Club, Париж
![](http://closmartin.com/wp-content/uploads/2016/06/Separator3-e1471859682188.png)